Recettes de cuisinePlatsViandeRechercherBrick dorée à la viande hachée et aux pommes de terre. Source viande hachée pomme de terre Liste des ingrédientsPour réaliser 8 bricks à la viande hachée et pommes de terre, vous aurez besoin de - 4 feuilles de brick, - 2 pommes de terre, - Une poignée de persil frais, - 1 steak haché de 100 grammes, - 1 échalote, - 1 œuf, - Du sel, du poivre, - Du laurier, - Une poignée de gruyère râpé, - De l'huile d' viande hachée pomme de terre Préparation Pour réaliser cette recette de brick aux pommes de terre et viande hachée, vous aurez besoin de 30 minutes de préparation, et 5 minutes de cuisson. Commencez par peler les pommes de terre, les couper en dés et à les mettre dans une casserole. Faites-les cuire dans l'eau pour qu'elles soient bien molles. Une fois cuites, écrasez-les avec une fourchette et ajoutez un peu de sel et de poivre. Laissez ensuite refroidir le tout. Dans une poêle, faites cuire l'échalote émincée avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez la viande. Une fois la viande bien cuite, salez et poivrez puis retirez du feu. Dans un saladier, mélangez la purée de pommes de terre, la viande hachée avec le persil, une pincée de laurier, une poignée de gruyère et un oeuf entier. Coupez une feuille de brick en 2 et placez le mélange sur l'une des deux parties. Pliez la feuille pour faire un triangle. Faites dorer les bricks à la poêle, avec de l'huile d'olive. Brick viande hachée pomme de terre Conseils et AstucesPour la cuisson, faites cuire les bricks durant 5 minutes environ, en alternant les faces. La feuille doit être légèrement dorée. N'hésitez pas à retirer du feu si elle se colore trop. Vous pourrez déguster ce plat avec une salade verte et une vinaigrette. Un vin rouge accompagnera idéalement ces bricks.

Des triangles croustillants et goûteux pour une entrée, un apéro dinatoire ou pour "lftour" pendant le mois du ramadan... Les ingrédients Un paquet de feuilles de brick 400g de viande hachée 2 œufs durs 1 œuf cru 2 cuil. à soupe de persil haché 1 cuil. à café de paprika 1 cuil. à café de purée d’ail 2 oignons du fromage râpé facultatif Sel, poivre Faire revenir les oignons coupés en petits dés dans un filet d’huile d’olive, ajouter l’ail. Ajouter la viande hachée, le persil, paprika, sel et poivre et laisser cuire en mélangeant Retirer du feu et laisser refroidir Couper les œufs durs en petits morceaux puis les mélanger avec la viande hachée Ajouter enfin l’œuf cru et mélanger pour lier l’ensemble puis le fromage râpé. Couper les feuilles de brick en deux Placer une cuil à soupe de farce sur une demi feuille de brick pliée en deux – voir photo et plier. Souder avec du jaune d’œuf Faire frire dans une huile chaude à feu moyen Laisser égoutter sur du papier absorbant avant de servir. Bon ap ;

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