Caillesaux 3 raisins Cake aux 2 truites Carottes et petits pois Carottes rÎties au miel de romarin Chakchouka au four Cheesecake saumon fumé Cheesecake chÚvre dattes tomates rÎties de Nicole Cheesecake feta-courgette Chili en gratin Chou sauté aux 2 boeufs Choucroute et jarret confit aux épices Clafoutis courgettes poivron chorizo C courgettes et thon C poireaux chorizo
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PrĂ©paration MĂ©langez les farines, le parmesan et le sel, ajoutez le beurre Ă tempĂ©rature ambiante, mĂ©langez du bout des doigts. Ajoutez l'eau glacĂ©e additionnĂ©e de vinaigre par petites quantitĂ©s, jusqu'Ă pouvoir former une boule souple mais pas collante. Ne pĂ©trissez pas trop la pĂąte pour ne pas qu'elle durcisse. RĂ©servez-la au frais, emballĂ©e dans du film alimentaire, pendant 1 heure minimum. PrĂ©chauffez le four Ă 200°C thermostat 6/7. Lavez et sĂ©chez les feuilles de blettes. Ne gardez que la partie verte pour cette recette on peut aussi faire une tarte avec les cotes blanches, recette Ă venir. Ămincez les feuilles. Faites revenir Ă feu doux, dans 1 cuillĂšre Ă soupe d'huile d'olive, l'ail, l'oignon, les feuilles de blettes. Au bout de 3 minutes environ, ajoutez les raisins secs et les pignons de pin. Poursuivez la cuisson 2 minutes, salez et poivrez, poudrez de 2 cuillĂšres Ă soupe de farine, mĂ©langez et retirez du feu. Dans une jatte, mĂ©langez les oeufs, le fromage de chĂšvre frais, la crĂšme liquide, le lait. Salez et poivrez. Ătalez la pĂąte et foncez-en un moule Ă tarte ou un cercle Ă tarte ici, une version carrĂ©e posĂ© sur une plaque de cuisson. Piquez le fond et les cĂŽtĂ©s de la pĂąte. RĂ©partissez les blettes au fond, puis versez l'appareil liquide par dessus. Terminez en saupoudrant de chĂšvre rĂąpĂ©. Pour finir, enfournez pour 35-40 minutes environ. Baissez Ă©ventuellement le thermostat du four Ă 180°C thermostat 6 pour les 10 derniĂšres minutes, si la pĂąte et le dessus colorent trop vite. . 382 317 117 97 13 251 269 377