Ah, les tomates ! Un aliment minceur par excellence qui sent bon la belle saison, la tomate nous offre des plaisirs tous plus gourmands les uns que les autres. Pour en profiter, à vous de choisir entre la recette de tomates farcies traditionnelle et toutes ses variations originales, à déguster chaud ou froid, au déjeuner du lendemain ! Feta, viande hachée, petits légumes, quinoa, haricots verts, mousse de thon, polenta, mozza, taboulé maison… nos idées se déclinent à l’infini pour régaler les grandes tablées familiales tout l’été, peu importe l’occasion ! Contenu de la page1 Quelle tomate choisir pour réussir les tomates farcies maison ?2 Comment préparer des tomates farcies ? 10+ idées pour changer de la recette de Recette tomates farcies à la grecque – une recette estivale à souhait ! Tomate farcie au thon et fromage Aux pâtes et aux Recette tomates farcies à l’agneau, miel et Tomates provençales farcies sans Recette tomates farcies à l’ancienne qui sent bon la cuisine de Tomates végétariennes farcies au Au taboulé et poulet à déguster Tomates farcies végan au quinoa et À la viande hachée et à la purée de patates Recette de tomates cerise farcies au guacamole et Et la tomate farcie aux fraises en dessert ? Tomates cœur-de-bœuf farcies à la polenta, parmesan et pignons de pin Quelle tomate choisir pour réussir les tomates farcies maison ? Coloré et joliment décoré, ce plat d’enfance par excellence n’a pas pris une seule ride. Pour le réussir mieux que sa grand-mère, on opte pour des légumes fermes de grande taille tomates Marmande, Agora, Ferline, etc., qu’on lave avec soin et qu’on coupe aux trois quarts dans la hauteur, sans enlever le chapeau. Ensuite, on les évide et les retourne sur une assiette pour vider leur eau. Une fois nos tomates prêtes, on peut les farcir d’à peu près tout riz, quinoa, viande, saucisse, thon, fromage, œuf, lentilles, haricots noirs, poivrons, pommes de terre, épinards, chou kale, noix de cajou, pâtes, champignons de Paris… Bref, une recette indémodable et déclinable à souhait que l’on revisite aujourd’hui en 10 recettes originales et 100% estivales ! Comment préparer des tomates farcies ? 10+ idées pour changer de la recette de grand-mère Pour préparer des tomates farcies réussies, rien de plus simple ! Il suffit de choisir la bonne variété de tomate, de la vider et la remplir de votre farce préférée avant de recouvrir avec le chapeau. En plus, cette vaisselle éphémère a plusieurs avantages non négligeables. Facile à préparer au four, bon marché et saine, elle s’invite sur chaque table estivale pour l’embellir. Et si la recette classique de tomates farcies à la chair de saucisse fait toujours son petit effet, rien ne nous empêcher de la réinventer. Certaines variations utilisent la pulpe de ce fruit-légume pour parfumer davantage le repas. Enfin, une chose est certaine, tout sera dévoré à l’heure du souper ! Recette tomates farcies à la grecque – une recette estivale à souhait ! Ingrédients nécessaires 6 tomates cœur-de-bœuf 4 c. à soupe d’huile d’olive 1 oignon 120 g de Feta 150 g de riz long 1 c. à café de sauce tomate persil menthe aneth le zeste d’un citron bio sel et poivre Préparation Préchauffez votre four à 180°, puis coupez les chapeaux des tomates et prélevez leur chair. Hachez cette dernière et mettez-la dans un bol. Posez les tomates et leur chapeau dans un plat allant au four. Faites revenir l’oignon haché pendant quelques minutes dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez le riz, la sauce tomate maison, puis couvrez d’eau à hauteur. Salez, poivrez et portez à ébullition. Faire cuire al dente pendant 10-12 minutes environ en remuant de temps en temps. Retirez le plat du feu, ajoutez les herbes et le zeste râpé. Remplissez les tomates de la farce avant de les couvrir avec les chapeaux. Arrosez du reste d’huile d’olive, couvrez de papier aluminium et enfournez 1 heure. Garnissez de Feta, d’huile et de zeste. Servez chaud ou tiède. Tomate farcie au thon et fromage frais 6 belles tomates 250 g de thon en conserve au naturel 60 g de fromage blanc 120 gr de mayonnaise 150 ml de crème fraîche épaisse 1 botte de ciboulette 3-4 gouttes de Tabasco sel et poivre Lavez les tomates, essuyez-les, puis coupez les chapeaux. Évidez-les, salez-les et retournez-les sur une assiette. Égouttez le thon et hachez-le grossièrement. Lavez et ciselez la ciboulette. Dans un grand bol, mélangez le fromage, la mayo, la crème fraiche et le thon. Salez, poivrez et ajoutez le tabasco et la ciboulette. Farcissez chaque tomate, remettez les chapeaux et mettez-les au four. Vous pouvez aussi les servir froids en les laissant poser pendant 1 heure au frigo. Aux pâtes et aux champignons Ingrédients 6 tomates cœur-de-bœuf ½ oignon, haché finement 5 champignons de Paris 1 tasse de pâte orzo 1 ¾ tasse de bouillon de Poulet 1 bonne poignée de parmesan 1 boule de mozza ½ c. à soupe d’huile d’olive sel et poivre Préparation Préchauffer le four à 180°C. Lavez les tomates et coupez leurs chapeaux. Évidez-les et saupoudrez-les de sel pour les égoutter. Ensuite, mettez-les sur un plat allant au four. Préparez les pâtes. Hachez finement l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Incorporez-y les champignons et l’ail et faites cuire le tout environ 3 minutes. Ajoutez les pâtes orzo, puis mélangez. Versez ensuite ¼ du bouillon de poulet et remuez jusqu’à ce que le liquide s’évapore. Ajoutez le reste du bouillon. Goûtez et assaisonnez, si besoin. Garnissez de parmesan et remuez une dernière fois. Enfin, remplissez les tomates d’orzo et de mozzarella. Remettez les chapeaux et enfournez pendant 30 minutes. Recette tomates farcies à l’agneau, miel et épices Ingrédients 6 grosses tomates 500 g d’agneau haché 1 œuf 100 g de mie de pain 1 c à soupe de miel 1 c à café de 4-épices sel et poivre Préparation Lavez et évidez les tomates. Saupoudrez-les de sel et retournez-les sur une assiette pour les vider de l’eau. Mélangez le reste des ingrédients et remplissez les tomates de cette farce. Enfournez 40-50 min à 180°. Servez avec du riz. Tomates provençales farcies sans viande Ingrédients 6 belles tomates feuilles de basilic 3 gros oignons 5 gousses d’ail huile d’olive 50 g de chapelure 50 g de beurre sel et poivre Préparation Lavez vos tomates, coupez-les en deux et videz-les. Ensuite, mettez-les dans un plat allant au four, beurre au préalable. Lavez les feuilles de basilic et hachez-les finement. Épluchez les oignons et l’ail, puis broyez-les à la moulinette. Faites-les revenir avec le basilic pendant 15 minutes à feu doux dans un peu d’huile. Assaisonnez la purée obtenue et tartinez-en les tomates. Saupoudrez de chapelure, garnissez de beurre et enfournez pendant 30 minutes. Voilà ! Recette tomates farcies à l’ancienne qui sent bon la cuisine de grand-mère Tomates végétariennes farcies au riz Au taboulé et poulet à déguster froid Tomates farcies végan au quinoa et pesto À la viande hachée et à la purée de patates douces Recette de tomates cerise farcies au guacamole et crevettes Et la tomate farcie aux fraises en dessert ? Tomates cœur-de-bœuf farcies à la polenta, parmesan et pignons de pin
Apropos de tarte courgette chèvre tomate . Trouvez les recettes de cuisine que vous cherchez sur internet. Fonctionnalités exclusives comme la recherche par ingrédients ou le planning des menus de la semaine. Page : 2
4Ingrédients2 pot/s nviron 250g de radis noir ou plus 1 ou 2 échalote s 1 ou 2 petits oignons 2 ou 3 gousses d'ail 1 Cà S bombée de mayonnaise + 1 Cà S de moutarde 1 boîte de thon environ 140g égoutté ou plus Environ 60 à 100g de fromage à tartiner de votre choix Un peu de vinaigre + 2 Cà S d'huile d'olive Facultatif Un peu de poivron et/ou concombre Des olives Aneth, Origan, Thym, Ciboulette, persil, + autres herbes de votre choix Sel, poivre, un peu de sucre Facultatif Un peu de yaourt nature/Fromage blanc ou crème fraîche 8 La recette est créée pour TM 5 Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31. Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage! 5La préparation de la recetteAjouter le reste mixer 10 sec vit 5 ou 4, racler et prolonger si c'est trop compact, on peut y ajouter un peu de yaourt ou crème fraîche et mélanger le tout. 10Accessoires dont vous avez besoin 11Astuce Avec les proportions vous pouvez faire 2 ou 3 pots à confiture. "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Dansun saladier, mélanger la purée de pommes de terre, le thon égoutté, l'oeuf légèrement battu, l'ail dégermé et écrasé. Bien mélanger, ajouter la ciboulette hachée, saler et poivrer. Verser la chapelure dans une assiette creuse, casser et battre un oeuf dans une autre assiette creuse.
Le avril 13, 2022 Loading... J’adore le thon cru, en tartare ou en carpaccio, c’est tout simple, un bon assaisonnement et c’est une affaire qui marche! Une recette très rapide donc, improvisée un soir en ouvrant le frigo. Une jolie tranche de thon frais achetée au marché, un reste de Scamorza fromage italienne forme de poire et un avocat… le carpaccio sera amélioré avec une envie d’avocat fumé, let’s go pour la recette! Ingrédients pour 4 personnes 1 tranche de thon très frais, huile de sésame, 1 échalote, zeste de citron, piment d’Espelette 50 g de Scamorza fumée, 100 g de crème fraiche liquide, 50 g de lait 1 avocat, 1 tranche de pain de mie, fleur de sel, huile d’olive Préparation Faire mariner le thon hacher une échalote, mélanger avec un peu d’huile, zestes de citron, et sel. Badigeonner la tranche de thon, filmer et laisser une heure au frais. Mettre le lait et la crème dans une casserole et faire chauffer. Couper la Scamorza en petits morceaux et ajouter dans la casserole. Porter à ébullition et faire fondre. Mixer au Bamix mixeur plongeur et réserver au chaud. Retirer la peau et le noyau de l’avocat. Couper en tranches et mettre dans un petit bol avec un filet d’huile d’olive et fleur de sel. Mettre quelques sarments ou autres dans un vieux faitout. Embraser avec un chalumeau ; déposer rapidement le bol avec les morceaux d’avocats et couvrir. Laisser fumer 15 minutes à affiner si vous préférez un goût fumé plus ou moins prononcé. Couper la tranche de pain de mie en bâtonnets. Faire dorer dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Couper ensuite en petits cubes. Dressage Découper quelques tranches de thon j’aime sentir la mâche alors je laisse une certaine épaisseur… à vous d’adapter ^^. Les déposer dans une assiette creuse en formant un peu de volume. Ajouter 2 ou 3 tranches d’avocat fumé, saupoudrer de piment d’Espelette. Emulsionner le lait de Scamorza et ajouter quelques cuillerées au dernier moment. Terminer avec les croutons grillés. Régalez-vous! Thon en carpaccio, avocat fumé et lait de scamorza Retrouvez-moi sur Instagram
Lorsquil ne reste que 15 minutes de cuisson, ajoutez le thon dans le panier du haut. Une fois tous les aliments cuits, placez les dans le bol de mixage avec un peu de jus de citron et une cuillère à café de crème fraiche. Mixez le tout et servez à bébé. Petite idée en + Vous pouvez choisir de ne pas mixer le thon avec les légumes et
"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !" Recette de pierre Partager la recette 4864 votes 701 personnes ont consulté cette recette Coût Ingrédients Principaux Voir ci-dessous les ingrédients de la recette. Préparation de la Recette 1 sachet de flocons de purée 1 litre de lait 1 litre d'eau 1 boîte environ 300g de thon au naturel ou de miettes de thon 150 g de crème fraîche 3 jaunes d'oeufs 3 blancs d'oeufs 0 1 pincée de sel poivre selon le goût 10 g de beurre pour le moule à soufflé Reconstituez la purée selon le mode d'emploi de base. Passez cette purée avec le thon au mixer. Si vous utilisez des miettes de thon prenez soin de bien les égoutter. Incorporez ensuite la crème fraîche puis les jaunes d'oeufs. Poivrez selon votre goût. Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Incorporez très délicatement les blancs à la purée au thon. Beurrez le moule à soufflé. Remplissez-le avec le mélange et mettez à four chaud th 7 210 pendant 25 mn. Servez lorsque le soufflé est bien doré et gonflé. Naviguer par Catégories
Gratin de pâtes au thon, #Gratin de pâtes, #Gratin de thon, #Gratin, #Plat au four, #Plat de poisson, #Plat de pâtes, #Pâtes au thon, #Thon Pas d’idées pour cuisiner ? Cuisinez les ingrédients que vous avez en stock, et ne passez plus du
Voici la purée à l’Équatorienne. Faites une purée de pommes de terres différente et originale préparée de crème, ail, oignons, lait et poudre de roucou. Le molo » est la version équatorienne de la purée de pommes de terre. Faite avec un refrito ou sofrito de beurre, oignons, ail et roucou moulu. Cette délicieuse purée est servie avec du fromage frais, des œufs durs, échalotes ou oignons frais et autres garnitures. Le molo est généralement servi à Pâques et est mangé après la soupe traditionnelle fanesca ou soupe de Pâques. Néanmoins j’adore faire cette recette de purée et elle accompagne merveilleusement bien d’autres mets, donc je la prépare souvent. Je la fais aussi pour les fêtes de Thanksgiving ou à Noël ; une belle manière d’intégrer une spécialité équatorienne lors de ces fêtes. 6 pommes de terres moyennes plus ou moins 1,5 Kg. La Bintje, Mona Lisa ou toute autres pomme de terre à chair farineuse fait l’ g de beurre150 g d’oignons finement émincés2 dents d’ails finement de poudre de roucou300 ml de lait on peut en augmenter la quantité si nécessaire200 g de fromage frais émietté60 ml de crème fraîche épaisseSel selon votre goûtGarnitures Feuilles de salade, fromage frais en tranches ou en dés, œufs durs, tranches d’avocats, tranches de piments pas trop forts, comme les jalapeños, des échalotes finement émincées, de la coriandre fraiche ou du persil haché et de l’encurtido de tomates et oignons rouges, et aji criollo. Peler les pommes de terre, les couper en deux et cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ une trentaine de minutes, égoutter et réserver jusqu’à ce que le refrito soit la même casserole que celle des pommes de terre, préparer le sofrito. Fondre le beurre à feu moyen et ajouter l’ail et les oignons émincés, la poudre de roucou et un peu de sel. Cuire jusqu’à ce que les oignons soient translucides, approximativement 7 à 10 les pommes de terre et le lait au refrito et écraser avec un écrase purée jusqu’à obtention d’une purée bien le fromage blanc émietté et la crème, rectifier l’assaisonnement si immédiatement soit individuellement ou dans un grand bol avec la garniture de feuilles de salade, fromage frais en tranches, œufs durs, tranches d’avocats, tranches de piments pas trop forts, échalotes finement émincées, herbes fraiches hachées. L’encurtido de tomates, les oignons rouges et l’aji criollo peuvent être à coté dans des ramequins pour que chacun puisse assaisonner à son goût. English version C’est ma manière préférée de préparer une purée de pommes de terre et quand vous y aurez goûté avec son fromage frais, les avocats, les œufs durs et tout le reste, il vous sera difficile de retourner à la bonne vieille purée. Il y a bien d’autres recettes de molo ; certains ajoutent des arachides écrasées ou du beurre d’arachide. Les garnitures varient aussi d’une famille à l’autre, mais généralement, le fromage frais, les œufs durs et les échalotes sont de rigueur dans la plupart des ménages. Dans ma recette, j’aime ajouter des tranches d’avocats, de l’aji criollo ou sauce piquante et de l’encurtido de tomate ou oignons confits aux jus de citrons verts et de la tomate. On peut la servir individuellement en utilisant un ramequin comme moule, mais elle peut aussi être servie dans un grand bol décoré avec les garnitures. Interactions du lecteur
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recette avec reste de puree et thon
